【白酒】匠上匠一支酱香好酒三代匠心传承

    匠上匠一支酱香好酒三代匠心传承

酿酒，以茅台镇当地红缨子糯高粱为料，以赤水河河水为源，以优质小麦为曲，端午踩曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，108道工序，道道精心，层层考究。

窖藏，需将烤出的新酒，以轮次、典型体等区分，封入陶瓷坛中，入窖储藏。

经过物理和化学变化，保存许多有益香味的物质，排除有害健康的物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣，酒体变得更柔和不伤肝。